GESUNDHEIT
Die Polyphenole und Flavonoide wirken sich wie folgt auf die Gesundheit aus:
- Herzinfarktrisiko wird um bis zu 50% gesenkt
- Blutdruck sinkt
- Diabetes Mellitus (Typ2) wird positiv beeinflusst
- Alterungsprozess wird verlangsamt
- Entzündungshemmende Wirkung
- Beugen Thrombosebildung vor
- Antioxydative Kapazität – freie Radikale
Bei den Rotweinen mit hohem Polyphenolgehalt trinken wir praktisch die „Immunstoffe der Reben."
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STUDIEN, BERICHTE, BÜCHER
Red Wine: Good or bad?
https://www.healthline.com/nutrition/red-wine-good-or-bad#section6
Resveratrol: a supplementation for men or for mice?
ENA: Polyphenole und Gesundheit
https://pdfs.semanticscholar.org/279b/543680142b74e65844864b7251bd19d930c0.pdf
Forum.Ernährung heute 05-11-2015: Das tägliche Glas Rotwein
http://www.forum-ernaehrung.at/artikel/detail/news/detail/News/das-taegliche-glas-rotwein/
Journal of cardiovascular disease research: Red wine: a drink to your heart
https://www.researchgate.net/publication/49782851_Red_wine_A_drink_to_your_heart
Nutrition and aging: Protective effects of berry polyphenols against age-related cognitive impairment
Nutrients 2010: Polyphenols and human health
Flavonols Found in Wine Linked to Lower Risk of Alzheimer's Disease
Red wine benefits linked to better gut health, study finds
https://www.kcl.ac.uk/news/red-wine-benefits-linked-to-better-gut-health-study-finds
Studie: Schokolade ist gut fürs Herz
Association between chocolate consumption and risk of coronary artery disease: a systematic review and meta-analysis
Red wine: A drink to your heart
Täglich Wein (Worm, Nicolai) - Buch im Verlag Hallwag
Gesünder leben mit Wein und mediterraner Ernährung, Hallwag
Bessere kognitive Funktionen bei moderatem Alkoholkonsum
Chemische Verbindungen in Lebensmitteln können ein Schlüsselenzym von SARS-CoV-2 hemmen
A more sustainable way to boost extraction of polyphenols
Artikel über Wein-gesund
In welchem Maß ist Wein gesund?
https://www.zeit.de/wissen/gesundheit/2018-08/alkoholkonsum-studie-gesundheit-schaedlichkeit-tote
No level of alcohol consumption improves health
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext
Alcohol and Covid-19: what we know
https://www.thedrinksbusiness.com/2021/03/alcohol-and-covid-19-what-we-know/
Polyphenols in Wine Authenticity
https://www.ciencia-e-vinho.com/2020/12/13/polyphenols-in-wine-authenticity/
Polyphenols bind to LDL at biologically relevant concentrations protective for heart disease
https://www.journals.elsevier.com/archives-of-biochemistry-and-biophysics
The Moderate Alcohol and Cardiovascular Health Trial (MACH 15)
Trink types unmask the health risks associated with alcohol intake
Alcohol type and ideal cardiovascular health among adults of the Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis
Educational attainment and drinking behaviors
The Pharmacological Activity of Quercetin
Red wine procyanidins and vascular health by Roger Corder
British Journal of Cancer 2015: Alcohol consumption and site-specific cancer risk
Depressionen, Angst, Burnout - Alkoholsucht | Prim. Univ.-Prof. Dr. Michael Musalek
Kurier 25.07.2024: Das Glas Wein könnte gesund sein, wäre da nicht der Alkohol
https://kurier.at/wissen/gesundheit/glas-rotwein-gesund-taeglich-herz-studie-mythos/402928818
Deutsche Weinakademie: Wein und Krebsrisiko
Deutsche Weinakademie: Gibt es einen risikofreien Konsum?
Deutsche Weinakademie: Das Leben fängt erst mit 40 an
Shao et al. Medicine 2024: Association between alcohol consumption and all-cause mortality
JNCI 2025: Drinking pattern and time lag of alcohol consumption with colorectal cancer risk